Revista ‘Madeira Digital’ tem já 2ª edição

Está disponível desde hoje a II edição da revista ‘on-line’, ‘Madeira Digital’, no ‘site’ www.madeiradigital.net, que tem gerado a curiosidade de milhares de leitores a aceder aos conteúdos da revista, que apostou na interactividade, e num painel de colunistas constituído por figuras públicas da Madeira, para conquistar um espaço novo na comunicação na era digital.

E os resultados não poderiam ser, segundo o director da publicação, mais animadores: “No fim-de-semana tínhamos mais de dez mil visualizações à revista, o que para um mês de existência deste projecto, é um resultado francamente animador, e está acima das nossas melhores expectativas para esta fase”, referiu Eduardo Jorge.

A directora regional do Comércio, Indústria e Energia, Isabel Rodrigues, é a figura destacada na capa, na Grande Entrevista, em que aborda temas diversos ligados à administração pública, e também com uma abordagem intimista, na vertente pessoal, típica do conceito que a revista possui. Um novo colunista é apresentado pela Madeira Digital, com a coluna ‘Bússola Gastronómica’, a cargo do conhecido chefe Octávio Freitas, e que faz uma abordagem ‘sui generis’ na sua área de especialidade.

Da política à economia, da moda à hotelaria, do desporto à fotografia, da arte à tecnologia, muita informação e conteúdo é apresentado pela Madeira Digital em cinquenta e seis páginas da sua segunda edição. Recorde-se que a revista é mensal e lançada ‘on-line’ sempre no dia 1 de cada mês.

Fonte: dnoticias.pt

‘Les Étoiles de Mougins’ vão ao Hotel Four Views Baía

Na próxima quarta-feira, dia 6 de Junho, o Four Views Baía recebe, no seu Restaurante Bay View, um dos eventos do festival ‘Les Étoiles de Mougins à Madère’, que decorrerá também nos hotéis Porto Bay, The Vine, Charming Hotels e Reid’s, com vários chefes de cozinha convidados que irão estar nestas unidades hoteleiras e também no Largo do Colégio.

Este evento de alta cozinha é um marco gastronómico que conta com a participação de chefes distinguidos com Estrelas Michelin.

Em particular no Four Views Baía, o chefe Octávio Freitas juntar-se-á aos seus dois chefes convidados: o chefe Benoit Dargére, distinguido pelo Guia Michelin e que defende uma cozinha simples, com pouca rigidez, muito rigor que não comprometa a qualidade dos produtos e pelo chefe pasteleiro Nicolas Denis, distinguido com duas estrelas Michelin.

Já o emparelhamento e serviço dos vinhos será responsabilidade do ‘sommelier’ Américo Pereira, cujo conhecimento vínico é de extrema amplitude.

Está prometida uma noite de sabores e de texturas marcadas pelas ervas aromáticas das hortas biológicas do Grupo Four Views, numa ementa com a assinatura destes três grandes chefes.

Fonte: dnoticias.pt

Vinhos de mesa com mais qualidade

Os vinhos de mesa madeirenses têm qualidade “e essa qualidade tem vindo a subir”. A garantia é do escanção Américo Pereira, responsável pela organização do 3º Concurso Regional de Vinhos Engarrafados da RAM, cuja avaliação de degustação dos 25 vinhos concorrentes à edição deste ano teve ontem lugar, no Centro de Ciência Viva, no Porto Moniz. A 25 de Maio serão então anunciados/premiados os vinhos/produtores vencedores, sendo que nesse fim-de-semana decorrerá uma mostra de vinhos a concurso, na qual será possível os visitantes fazerem a sua própria degustação e participarem em provas comentadas de vinhos, com a participação de enólogos e produtores.

Ontem, teve lugar a ‘prova cega’ pelos dez jurados responsáveis por avaliar as colheitas mais recentes dos vinhos engarrafados da região: brancos (6), rosés (3), tintos (12), e Madeira generosos com 10 anos da casta boal (4). Apenas dois produtores regionais não participam neste concurso promovido pela Câmara do Porto Moniz.

Américo Pereira destaca a importância destas ‘provas’ como forma de dar a conhecer a qualidade também do vinho de mesa produzido na Madeira. “Muitos profissionais não acreditam no vinho de mesa da Madeira, mas depois de provarem ficam com uma ideia diferente”. Considerou-o mesmo muito superior “a qualquer vinho alemão ou suíço”, admitindo que “o problema” a é falta de habituação à sua “tipicidade”.

No painel de provadores, além de Rubina Vieira, Técnica Superiora da Câmara de Provadores do IVBAM, destaque para o Chefe Executivo Octávio Freitas do Four Views, Sérgio Marques, Escanção no Gallo d Oro no The Cliff Bay Hotel, e o italiano Ciriaco Campus, director de vendas do Reids Hotel.

Fonte: dnoticias.pt