NUTRICIONISTA
MÁRCIA FREITAS

CHEF
OCTÁVIO FREITAS

- Conhecer os grupos dos alimentos, as suas características
e funções no organismo;
- Desmistificar alguns mitos alimentares;
- Saber fazer o controlo adequado das porções;
- Decifrar os rótulos dos alimentos;
- Dicas e receitas de refeições rápidas, saudáveis e
económicas;
- Aprender como fazer alguns petiscos saborosos,
saudáveis e com baixo valor calórico;
- Aprender a gerir os alimentos mais calóricos e aplicar
truques saudáveis para substitui-los;
- Conhecer os equipamentos e utensílios mais adequados
para cozinhar;
- Conhecer o efeito dos métodos culinários nas características
dos alimentos;
- Aprender a cozinhar com menos sal;
- Aprenda a cozinhar com menos e melhores gorduras;
- Conhecer como preparar molhos com pouca gordura.

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